Тайны «Трианона»
Попасть в замок «Трианон», штаб-квартиру легендарного дома Moet & Chandon, значит узнать о шампанском все. Эперне можно назвать колыбелью шампанского. Оно было рождено в этом небольшом городке, окруженном самыми северными виноградниками Франции. И именно отсюда в 1762 году были отправлены…
Сорта винограда
Эльзасские вина — сортовые (их делают из одного сорта винограда) и обозначаются с помощью названия сорта и производителя. Большинство из них изготавливают из одного из пяти благородных сортов. Однако и розовое, и красное вино производят из винограда «пино нуар» на…
Поездка по эльзасскому винному пути
Винный путь вьется у подножья Вогезов, между долинами и высокими склонами, покрытыми бахромой лесов. Эльзасские виноградники у подножья лесистых Вогезов протянулись на 200 км, от Марленхейма на севере до Танна на юге. Эльзасские вина стали широко известны лишь после Второй…
Посещение домов шампанских вин
Среди реймских Домов шампанских вин, предлагающих экскурсии и дегустацию, есть и «Вдова Клико», чей мастер погребов (chef de caves) Антуан Мюлпе усовершенствовал технику ремюажа в 1818г., и «Поммери», который сделал первое сухое шампанское, популярное в Англии (брют), и «Редерер», производитель…
Шампань
Виноградники области Шампань изящно поднимаются по склонам крутых, поросших лесами холмов, с которых открывается вид на, быть может, самую прекрасную сельскую местность северной Франции. То тут, то там возникают селения с романскими церквями и средневековыми площадями. Реймс — главный северный…
Блюда и напитки
КУЛИНАРИЯ, или же искусство приготовления хорошей пищи, — не просто привычный способ проводить свободное время. В стране, где население тратит на гастрономические удовольствия больше, чем на что-либо еще, еда — это образ жизни. Кулинарное и региональное разнообразие во Франции, вероятно,…
Монмартр и Сакре-Кер
Некогда в небе над Монмартром хлопали крылья тридцати мельниц. Сегодня крутой холм, который парижане называют Ля-Бют, украшает более выдающаяся достопримечательность: великолепная белоснежная базилика Сакре-Кер. Хотя на Монмартр стекаются туристы со всего Парижа, здесь все еще можно погулять по тихим окраинам….
Блюда и напитки Вина Франции Достопримечательности Страсбург Туристические маршруты Эльзас и Лотарингия
Виды пива
Северная Франция и Бельгия имеют давнюю традицию пивоварения. Но сейчас во Франции осталось не более 40 немеханизированных пивоварен. Французское общественное объединение, борющееся за традиционные способы изготовления пива, – «Друзья пива» – делает все возможное, чтобы их поддержать. Хотя Страсбург считается…
Блюда и напитки
Эльзас и Лотарингия – ведущие гастрономические области на севере, ведь именно здесь впервые стали готовить лотарингский пирог с заварным кремом, паштет из гусиной печени (фуа-гра). Эльзасские повара придали истинно французскую изысканность таким немецким блюдам, как кислая капуста, запеченные яблоки и…
