В вечном движении творчества работы художников и писателей, некогда вдохновленных красотой Сен-Поль-де-Ванс, сегодня, в свою очередь, создают яркий образ региона. Нимфы и морские ежи Пикассо, морские виды Матисса и оливковые деревья Ренуара, залитые золотым светом, постоянно напоминают об этой области. Импрессионистов сюда привлекало яркое освещение. И сегодня мы видим светлое небо и море их глазами в музеях и галереях, среди пейзажей, вдохновлявших художников.
Сюда стремились и писатели. Перу Колетт принадлежат живые сцены провансальской жизни. Здесь работали Форд Мэдокс Форд и Олдос Хаксли, здесь умерли Кэтрин Мэнсфилд и Д. Г. Лоуренс. Фрэнсис Скотт Фииджеральд описал проходившие здесь блистательные вечера.